料理もできてかっこいいなんてずるい

東京生まれ、八ヶ岳育ち。 コミュニケーション料理人。米自給農家。わな猟師。日本酒蔵人。ピザ窯ビルダー。オンドル大工。新しい仕事づくりが趣味。 東京にてアジア料理を中心に修行し、パクチー料理専門店の料理長を経て田舎暮らしへシフトする。 農業、畜産業、漁業を経験し、狩猟免許を取得し狩猟も始める。 2013年、福岡県糸島市にて「食べもの・お金・エネルギーをつくる」をコンセプトにいとしまシェアハウスを始める。 愛知県蒲郡で行われる「森、道、市場」にて糸島を感じてもらうPOP-UP野外レストラン「暮らす、食べる、糸島」(2017)、お金を使わない街「OASIS」(2018)、「MORI,MICHI,NIGHT OUT!」(2019)を主催。

シェアハウスでの担当

田んぼ

素潜り(魚突き)

アラカブ釣り

ジビエ(狩猟)

お料理アドバイザー

エネルギー(オンドル、薪ストーブ)

ライブイベント開催

地域と繋がるためのシェアハウスの顔役

今、関心のあること

東アジア

世界中のお酒(特に自然醸造、ヴァンナチュール)

世界中のコミュニティ

哲学

人間観察

現代ジャズ

陶芸

手塚治虫

特技、お仕事になること

・どこでも寝れること

・食に関すること

・エネルギーに関すること

・コミュニティに関すること

・今までやったことがないこと

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